Ce gâteau Galaxy est si facile à décorer

Nous emmenons le dessert dans l'espace avec cette technique super simple.

ParAdrienne BlumthalPublicité Sauvegarder Suite gâteau galaxie rond gâteau galaxie rondCrédit : Steven Karl Metzer

Tourbillonné de couleurs vives et audacieuses, ce gâteau est totalement cosmique. C'est notre version facile à réaliser de la tendance des beignets galaxie colorés. La bonne nouvelle est qu'il n'y a pas besoin de tuyauterie pour un gâteau hors du commun fait à la maison. Pour le gâteau, préparez un quatre-quarts au double chocolat, mais faites-le cuire dans un moule rond de 9 pouces plutôt que dans un moule à pain traditionnel.

J'ai utilisé un gâteau quatre-quarts pour ce projet car il s'agit d'un gâteau plus dense qui le rend moins susceptible de se briser lorsqu'il est retourné et manipulé pour créer l'effet de glaçage galaxie. De plus, le quatre-quarts est toujours délicieux avec un simple glaçage glacé.





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Vous aurez également besoin des éléments suivants :
3 tasses de sucre en poudre
1/3 tasse de lait
Colorant alimentaire vert, bleu, orange et violet
Paillettes d'argent et poudre de perles d'argent (facultatif)
Brochette en bois



1. Faites cuire le gâteau quatre-quarts au double chocolat en suivant les instructions de la recette, mais en utilisant un moule rond de 9 pouces au lieu d'un moule à pain. Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir complètement sur une grille. Lavez et séchez votre moule à cake. (Vous utiliserez le même moule dans lequel vous avez cuit votre gâteau pour créer l'effet de tourbillon de galaxie.)

gâteau galaxie avec des bols de glaçage colorés gâteau galaxie avec des bols de glaçage colorésCrédit : Steven Karl Metzer

2. Pour faire le glaçage, mélanger le sucre en poudre et le lait dans un bol moyen. Battre jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un batteur électrique. La consistance du glaçage est la clé de la réussite de ce gâteau ; il doit avoir la consistance de la colle blanche de l'école. Si le glaçage semble trop épais, ajoutez plus de lait, une cuillère à café à la fois, en mélangeant après chaque ajout pour tester la consistance. Si le glaçage vous semble trop fin, ajoutez plus de sucre en poudre, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant après chaque ajout jusqu'à ce que la bonne constance soit atteinte. Répartir le glaçage préparé dans cinq bols séparés. Laissez un bol blanc et utilisez du colorant alimentaire pour teindre les autres bols de glaçage en vert, bleu, orange et violet.

gâteau galaxie comment faire des cuillerées de glaçage coloré gâteau galaxie comment faire des cuillerées de glaçage coloréCrédit : Steven Karl Metzer

3. Placer de grandes cuillerées de différentes couleurs les unes à côté des autres, sur tout le fond du moule à gâteau jusqu'à ce que le fond du moule soit entièrement recouvert.



glaçage tourbillonnant gâteau galaxie avec cure-dent glaçage tourbillonnant gâteau galaxie avec cure-dentCrédit : Steven Karl Metzer

4. Utilisez le côté plat d'une brochette en bois pour mélanger légèrement les couleurs.

5. Placez le gâteau dans le moule avec le dessus du gâteau au fond du moule à gâteau.

gâteau galaxie comment faire avec des bols de glaçage colorés à la main sur un moule à gâteau gâteau galaxie comment faire avec des bols de glaçage colorés à la main sur un moule à gâteauCrédit : Steven Karl Metzer

6. Tournez le gâteau à 360 degrés dans le sens des aiguilles d'une montre dans le moule pour que les couleurs tourbillonnent sur le dessus du gâteau. Placer une assiette au-dessus du moule et retourner le gâteau. Attendre 1 à 2 minutes avant de retirer le moule car le glaçage se déplace lentement. Si vous retirez le gâteau trop rapidement, il peut ne pas être entièrement recouvert. Si une partie du gâteau n'est pas recouverte de glaçage, ajoutez un peu de glaçage supplémentaire sur les parties nues et utilisez une brochette pour le faire tourbillonner dans l'autre glaçage.

gâteau galaxie comment faire des pépites et des étoiles de sucre gâteau galaxie comment faire des pépites et des étoiles de sucreCrédit : Steven Karl Metzer

7. Saupoudrer de paillettes d'argent et de poudre de perle si désiré. Laissez le gâteau reposer pendant environ une heure jusqu'à ce que le glaçage durcisse avant de servir.

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